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Spumante Bianco Extra Dry

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30,00 €
Tasse incluse

ISCHIA BIANCO SPUMANTE

Metodo classico tradizionale - Extra Brut

50% Forastera 50% Biancolella. Perlage molto fine ed elegante. Profumo ampio, invitante, di particolare finezza e complessità. Si notano aromi che sanno di crosta di pane calda, albicocche secche e erbe selvatiche. Al palato si presenta complesso ed elegante allo stesso tempo con una nota leggermente ammandorlata.

Si adatta benissimo da aperitivo e si sposa bene a pietanze a base di crostacei, ostriche, frutti di mare preparati in modo delicato e crudi di mare.

Tipologia Spumanti
Vitigni 50% Forastera 50% Biancolella.
Gradazione alcolica 12% Vol.
Vinificazione Acciaio inox con permanenza sui lieviti di almeno 6 mesi. Dopo la filtrazione e l’aggiunta della “liqueur de tirage” si avvia la seconda fermentazione in bottiglia.
Zona di produzione Tenuta Chiena nel comune di Forio, parte occidentale dell’isola d’Ischia.
Sistema di allevamento Gouyot con sesto d’impianto di 4.500-5.000 viti per ettaro.
Note olfattive e gustative Perlage molto fine ed elegante. Profumo ampio, invitante, di particolare finezza e complessità. Si notano aromi che sanno di crosta di pane calda, albicocche secche e erbe selvatiche.
Temperatura di servizio 8 °C.