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Spumante Bianco Extra Dry
27,50 €
Tasse incluse
ISCHIA BIANCO SPUMANTE
Metodo classico tradizionale - Extra Brut
50% Forastera 50% Biancolella. Perlage molto fine ed elegante. Profumo ampio, invitante, di particolare finezza e complessità. Si notano aromi che sanno di crosta di pane calda, albicocche secche e erbe selvatiche. Al palato si presenta complesso ed elegante allo stesso tempo con una nota leggermente ammandorlata.
Si adatta benissimo da aperitivo e si sposa bene a pietanze a base di crostacei, ostriche, frutti di mare preparati in modo delicato e crudi di mare.
| Tipologia | Spumanti |
|---|---|
| Vitigni | 50% Forastera 50% Biancolella. |
| Gradazione alcolica | 12% Vol. |
| Vinificazione | Acciaio inox con permanenza sui lieviti di almeno 6 mesi. Dopo la filtrazione e l’aggiunta della “liqueur de tirage” si avvia la seconda fermentazione in bottiglia. |
| Zona di produzione | Tenuta Chiena nel comune di Forio, parte occidentale dell’isola d’Ischia. |
| Sistema di allevamento | Gouyot con sesto d’impianto di 4.500-5.000 viti per ettaro. |
| Note olfattive e gustative | Perlage molto fine ed elegante. Profumo ampio, invitante, di particolare finezza e complessità. Si notano aromi che sanno di crosta di pane calda, albicocche secche e erbe selvatiche. |
| Temperatura di servizio | 8 °C. |