Previous
Next
Per' 'e Palummo DOC
15,00 €
Tasse incluse
ISCHIA PER’ ‘E PALUMMO
100% Piedirosso, ha un profumo nettamente vinoso, ampio, ricco e intenso, ancorato su note fruttate e speziate, di sottobosco, mora selvatica, lampone, ciliegia e mirtillo. Ha un gusto asciutto, pieno, con un retrogusto leggermente amarognolo.
Perfetto accompagnato da carni grasse, pollame, coniglio. Servito leggermente più fresco si sposa benissimo anche con pietanze più strutturate a base di pesce, tipo il tonno. Ottimo anche con l’impepata di cozze.
| Tipologia | Vini Rossi |
|---|---|
| Vitigni | 100 % Piedirosso. |
| Gradazione alcolica | 13% Vol. |
| Vinificazione | Acciaio inox |
| Colore | Rosso rubino intenso con riflessi violacei, assume sfumature tendenti al granato. |
| Abbinamento | Perfetto accompagnato da carni grasse, pollame, coniglio. Servito leggermente più fresco si sposa benissimo anche con pietanze più strutturate a base di pesce, tipo il tonno. Ottimo anche con l’impepata di cozze. |
| Zona di produzione | Tenuta Calitto e Tenuta Montecorvo nel comune di Forio, parte occidentale dell’isola D’Ischia. |
| Sistema di allevamento | Gouyot con sesto d’impianto di 4.500-5.000 viti per ettaro. |
| Note olfattive e gustative | Profumo nettamente vinoso, ampio, ricco ed intenso, ancorato su note fruttate e speziate, di sottobosco, mora selvatica, lampone, ciliegia e mirtillo. Ha un gusto asciutto, pieno, con un retrogusto leggermente amarognolo. |
| Temperatura di servizio | 16 – 18 °C. |